今日夏至，快来台儿庄古城吃黄花牛肉面啦！

寻味夏至(xiàzhì)，游购台城。台儿庄(táiérzhuāng)黄花牛肉面作为山东省非遗美食，是运河文化南北融汇的标志性美食。为进一步(jìnyíbù)深化黄花牛肉面文化品牌影响力，推动(tuīdòng)非遗美食与旅游深度融合，带动乡村旅游经济，助力乡村振兴，6月21日，夏至当天，乡村好时节·游购乡村暨第五届台儿庄黄花牛肉面美食文化体验活动(huódòng)在台儿庄古城启动。 乾隆年间，乾隆皇帝下江南途经台儿庄，被(bèi)这里的(de)美食与水乡(shuǐxiāng)风情深深吸引，钦赐其为“天下第一庄”。如今，以一碗黄花牛肉面致敬历史，邀请演艺节目《乾隆巡游台儿庄》里的主演皇上和娘娘们移步(yíbù)至灶台前，共启这场跨越古今的美食盛宴。 面食文化由来已久，源远流长。在启面环节，一双竹筷挑出个吉星高照，挑出个福满乾坤(qiánkūn)。黄花牛肉面浇头油而不腻、味感厚重(hòuzhòng)、芬芳扑鼻，融合了南北风情，别具风味。游人和当地居民怀着对食物的感恩(gǎnēn)之心，在位于丁字街的长桌(zhǎngzhuō)宴品尝。 长桌宴，结合北方夏至吃面(chīmiàn)的习俗，将长桌宴做成夏至面的标志性活动。长桌宴，展示黄花(huánghuā)牛肉面的独特魅力，融入夏至时令和地方文化元素，装饰以(yǐ)运河(yùnhé)湿地莲花、麦穗，还有美食九宫格，营造浓厚的文化氛围。 此外，还设立吃面比赛、趣味面食问答、特色面食展示区、手工制面专场(zhuānchǎng)。在郁家码头设立手工制面体验区，专业制面师傅(shīfù)现场教学，孩子们动手参与(cānyù)面条的制作过程，从(cóng)揉面、擀面到切面，体验传统手工制面的乐趣。 （大众新闻记者 唐晓宁 摄影(shèyǐng) 孔闯）